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Biscuits de Noël pour les chiens : foies de volaille et canneberges (sans gluten)


Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Calories par biscuit: 22

Calories par recette : 1175

Portions/biscuits : 55 biscuits

Avant les fêtes, tout le monde aime faire de bons biscuits de Noël! Pourquoi ne pas faire

des biscuits pour nos toutous? Après tout, nos poilus adoreront ces bons biscuits du temps des fêtes! Ils se sentiront invités à participer aux préparations des fêtes. Sans aucun doute, ces biscuits feront le grand bonheur de votre chien! Ils sont sans gluten grâce aux farines utilisées: la farine de riz brun et la farine de noix de coco. Si vous n’avez pas ces farines à la maison, pas de problèmes. Vous pouvez les remplacer par des farines traditionnelles, blanche ou de blé. Vous devrez cependant utiliser 1 tasse de farine pour remplacer les deux demi-tasses, la recette en revanche ne sera plus sans gluten.

Le foie et les œufs enrichissent de protéines cette préparation de bons biscuits tandis que les canneberges, festives et idéales pour le temps de fêtes, apportent ce petit goût agréable et sucré. Vous pouvez utiliser des canneberges fraiches, dans ce cas vous devrez les bouillir une quinzaine de minutes avant de les ajouter à la préparation. Il est plus simple d'utiliser des canneberges déshydratées, faite cependant très attention aux glucides qu'elles contiennent! Certains produits contiennent beaucoup trop de sucre ajouté, choisir des canneberges qui n'ont que le sucre naturel et non ajouté.

Les biscuits prendront un peu d’expansion alors n’emplissez pas vos moules jusqu’au bord. Si vous n’avez pas de moules en silicone vous pouvez tout à fait utiliser un moule à minimuffins ou un moule à gâteau, vous pourrez ensuite découper selon le nombre de portions désirées.

Ingrédients :

  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté ou de l’eau

  • 100 g de foies de poulet

  • 80 ml (1/3 de tasse) de canneberges

  • 125 ml (½ tasse) de farine de riz brun

  • 125 ml (1/2 tasse) de farine de noix de coco

  • 2 œufs

  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte


Préparation :


1. Préchauffer le four à 350°F.

2. Préparer le foie de poulet, déveiner et retirer les parties jaunes. Couper en petits cubes. Faire bouillir 15 minutes les cubes de foie dans le bouillon de poulet ou l’eau. Laisser tiédir.

3. Découper les canneberges en petits morceaux.

4. Dans un bol, ajouter les farines de riz brun et de noix de coco.

5. Ajouter une cuillère à thé de poudre à pâte, bien mélanger.

6. Incorporer les œufs bien mélanger

7. Ajouter les canneberges et le foie en cubes avec le reste du bouillon/l'eau de cuisson.

8. Bien mélanger et verser la pâte dans des moules en silicone ou un moule à minimuffins.

9. Cuire au four 30 minutes.

10. Laisser refroidir avant de démouler.


Les biscuits se conservent sept jours au réfrigérateur dans un sac ou un contenant hermétique. Les biscuits se congèlent pour un maximum de trois mois.


Pour savoir combien de gâteries votre chien peut manger par jour visiter cet article: Combien de gâteries mon chien peut-il manger par jour?

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Voici les moules utilisés pour cette recette. Vous pouvez également utiliser des moules à minimuffins.


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