Stephanie PelletierMinimuffins pommes, jambon et clou de girofle
Dernière mise à jour : 29 juil. 2021
Calories par minimuffin : 51
Calories par recette : 1232
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions/minimuffins: 24
Voici des minimuffins qui sauront séduire même les chiens les plus gourmets!
En plus de leur apport en vitamines, les pommes apportent un peu de sucre et d'acidité.
Quant au jambon et à l'œuf, ils enrichissent cette préparation de protéines.
Du côté de la farine, j'ai préféré utiliser de la farine de seigle, qui est plus lourde et riche en minéraux tels que le fer, le zinc et le magnésium.
Le son de blé améliore et régularise la digestion avec un volume élevé de fibres.
La vedette de ce minimuffin est sans doute le clou de girofle moulu, qui même en très petites quantités peut contribuer à lutter contre les vers. Le clou de girofle est un analgésique naturel et peut donc aider à réduire la douleur. Il est également connu en tant qu'anti-infectieux, il favorise la lutte contre les microbes. Enfin, le clou de girofle peut aider à combattre les infections fongiques (microchampignons parasitaires).
Si vous utilisez un moule à minimuffins en métal, n'oubliez pas de huiler ou d'utiliser des caissettes en papier afin de faciliter le démoulage! Vous aimez cette recette? Alors vous aimerez sans doute mon livre! Gâteries! Faites maison pour les chiens.
Ingrédients :
2 petites pommes
100 g de jambon
125 ml (1/2 tasse) son de blé
125 ml (1/2 tasse) de farine de seigle
3 ml (1/2 c. à thé) de clou de girofle moulu
1 œuf
85 ml (1/3 de tasse) d’eau
Préparation :
Préchauffer le four à 370°F.
Peler et râper les pommes.
Couper le jambon en petits morceaux.
Réserver les pommes râpées et le jambon.
Dans un bol, bien mélanger la farine, le son de blé et le clou de girofle.
Ajouter les pommes, le jambon, l’œuf et l’eau, bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule à minimuffins.
Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Les minimuffins se conservent 2 jours sur le comptoir et 10 jours au réfrigérateur. Vous pouvez les congeler jusqu'à trois mois.
Minimuffins pommes, jambon et clou de gi
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